觸及日本清酒的魅力

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在日本,從晚秋開始便著手造酒的酒窖,在嚴冬時節迎來釀酒的最盛期。實際走進酒窖探訪的話,不僅可以品到美味好酒的滋味,還能深切體味到擁有相當歷史的日本清酒儲藏工藝乃至日本文化。

世嬉之一造酒處

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岩手縣的一之關站出來徒步15分,便到了釀造日本清酒”世嬉之一”的世嬉之一造酒處。該地佔地面積極廣,除了酒窖,還有餐館和直營店等最落在那裡。與日本清酒相輔相成,擁有豐富變種的當地啤酒的釀造也是那裡的一大特色,店家十分引以為傲。在1918年修建的傳統建築”酒之民俗文化博物館”裡,可以學到大量有關釀酒和種米的知識。

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“純米大吟釀 秘藏”是本年度東北清酒鑑評會上純米酒部門的優秀獎獲得者之一。重點是放入桐箱中的一升裝限定酒,只有300瓶(1萬日元)。以”世界上僅此一家的好酒”為品牌理念,相應的配套服務使得原創品牌得以成行,得了此酒,一定會化作旅行中那難忘的記憶。

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特別在中國人當中也人氣頗高的日本清酒便是這一款了。從吉慶的大紅外包裝裡拿出的便是金光閃閃的葫蘆形酒壺和金色酒盅。葫蘆裡的酒加進了金箔,十分名貴。 “秀良 金瓢 黃金乃葫蘆酒”(1800毫升 5093日元)。除此之外,與紅酒感覺相近的發泡酒也同樣很有人氣。


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